今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

蚝油豆腐

蚝油豆腐食材: 南豆腐二块 蚝油豆腐调料: 葱末,姜末,香葱末,蚝油,植物油,食盐,淀粉,胡椒粉 蚝油豆腐做法: 1、准备好高汤,如果没有就用排骨汤或者鸡汤替代;2、把南豆腐外表用刀切去,从中间切一刀,分成二块,并切成二指宽,差不多0.8厘米厚的豆腐块;3、烧一锅开水,把切好的豆腐码放在漏勺,放在开水中焯一下,如果豆腐多,可分几次完成,焯好后捞出控水;4、把锅烧热,放入葱花姜末煸香,放入一勺蚝油

粉条炒圆白菜

粉条炒圆白菜食材: 中等圆白菜半个、粉条一把(约150克) 粉条炒圆白菜调料: 葱花、辣椒3-4个、食用油、生抽、老抽、糖盐 粉条炒圆白菜做法: 1、粉条提前一小时用六七十度的温水泡开,圆白菜洗净,切成和粉条粗细相同的丝;2、锅内倒入食用油,烧制五成热,放入辣椒段;3、待辣椒变成深棕色,放入葱花煸香;4、放入圆白菜丝,翻炒至开始发软;5、放入泡好的粉条,继续快速翻炒;6、倒入生抽少许, 一点老抽

青椒炒面筋

青椒炒面筋食材:面筋适量,青椒几根 青椒炒面筋调料: 青椒炒面筋做法:1、首先我们要将青椒处理下,将里面的籽和旁边的白色筋薄都要去掉,这一步是刺激辣味的来源,吃不惯的就不要了。另外准备蒜蓉,将面筋都切成薄片备用。2、接着锅里面放入油,爆香蒜末后将青椒丝都放入翻炒出香味。3、然后将面筋片放入一起炒,因为面筋是熟制品,所以翻炒时间不用太久的,另外为了增加味道,我放了蚝油、生抽、糖、胡椒粉和鸡精进行调味。4、接着将材料都翻炒均匀,看见上色了就可以盛出来了。很下饭的,而且多吃不担心长肉,还能减脂促进

醋溜白菜

醋溜白菜食材: 大白菜1棵 醋溜白菜调料: 米醋适量,干红辣椒面适量,盐适量,酱油20克,淀粉约25克,清水适量,油少许 醋溜白菜做法: 1. 大白菜剥去老叶老帮,鲜灵的部分,如果叶片太过丰富,可以切掉,尽量多用白菜帮;2. 切掉白菜根,把大白菜一分3段;3. 把每一段纵劈两半,竖着切细条,一定要竖着切,不能横着切;横着切会把白菜筋切断,白菜遇热后就特别容易软,形不好看;4. 把米醋、酱油、盐、

腌黄瓜豆腐羹

腌黄瓜豆腐羹食材:豆腐、腌黄瓜、小米椒腌黄瓜豆腐羹调料:生抽、盐腌黄瓜豆腐羹做法:1、将腌黄瓜切小,小米椒切圈;2、热锅起油,放入小米椒、腌黄瓜炒炒出香味;3、倒入适量生抽,再倒入小碗热水;4、放入切成小块的豆腐,倒入适量鲜蔬粉和盐,煮熟入味;5、在盘底放入一片洗净的白菜叶,将煮好的豆腐过滤掉汤汁放盘中;6、在汤汁中加入水淀粉勾芡,再趁热将汤汁浇到豆腐上,完成怎么做腌黄瓜豆腐羹好吃:(技巧&秘诀)1、豆腐用的是嫩豆腐,水嫩滑溜,细腻鲜嫩,口口撩人。2、不吃辣的小米椒也可不放,看个人口味调

辣椒炒白菜

辣椒炒白菜食材: 奶油白菜2棵,螺丝辣椒1根 辣椒炒白菜调料: 油少许,葱花少许,盐适量,蚝油少许 辣椒炒白菜做法: 1. 奶油白菜清洗干净,沥干水;螺丝辣椒1根,这种辣椒比较辣,可以根据口味来调整用量;2. 白菜斜切成块;3. 辣椒一分两半,切菱形块,辣椒籽更有滋味,可以保留;4. 炒锅中倒一点油,葱花煸炒出香味后,将辣椒段入锅中翻炒几下出辣味儿;5. 先将白菜帮入锅中翻炒几下,再将白菜叶入锅

西兰花素炒

西兰花素炒食材:鸡蛋4个、西兰花1朵、胡萝卜1根、黑木耳一把 西兰花素炒调料:酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选) 西兰花素炒做法:1.木耳泡发,洗净备用。2.西兰花洗净掰小块,开水里放一点油和盐,西兰花放进开水焯水,我喜欢吃软一点的西兰花,会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出3.胡萝卜去皮切小片备用4.鸡蛋打散(可以在此步略加一点盐调味),滑出鸡蛋块盛出备用5.把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用6.热锅冷油,因为胡萝卜比较硬不太好炒,所以先下胡萝卜炒软7.加入木耳继续翻炒,

酸辣粉

酸辣粉食材: 红薯粉条、生菜 酸辣粉调料: 盐、小米椒(不爱吃的可选红辣椒)、香葱、大蒜、花生 、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜。 酸辣粉做法: 1、把生菜洗净,大蒜切末,姜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁2、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,直到炒出香味,外皮能脱掉 ,不能炒糊了,捞起凉一会,也可以油炸花生米,看你家口味了。3、把大蒜,香葱末、红辣椒丁、姜一起装碗。4、做调味

白玉菇炒腐竹

白玉菇炒腐竹食材:干腐竹50克、白玉菇200克白玉菇炒腐竹调料:植物油适量、盐适量、生抽5克、青红辣椒2个、蚝油5克白玉菇炒腐竹做法1、干腐竹用凉水浸泡3小时以上,最好浸泡一夜也比较好,泡到无硬芯,记住千万不可用热水泡,那样易碎营养流失的多。2、捞起再次洗洗,切斜段,青红辣椒洗净切斜片。3、把白玉菇去掉根部洗洗,下开水里焯烫变软就捞起(也可以不焯水直接下锅炒,但是味道有股生的菌类味,没有焯水的鲜美)。4、热锅凉油,油热7成下青红辣椒炒出辣味。5、下腐竹翻炒均匀出香味,最好多炒2分钟左右6、下焯水

杏鲍菇青椒炒蛋

杏鲍菇青椒炒蛋食材:杏鲍菇3个、鸡蛋2个、青辣椒1个 杏鲍菇青椒炒蛋调料:油盐适量、一勺酱油、一勺蚝油 杏鲍菇青椒炒蛋做法:1、杏鲍菇和青辣椒洗干净切丝待用。蛋液打入碗里加入少许盐拌匀后待用。2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开放入杏鲍菇煮2分钟,捞起沥干水备用。3、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋煎至凝固后起锅装盘待用。4、锅里再添少许油,热锅凉油放入青辣椒翻炒至断生。5、接着加入焯水后的杏鲍菇一同翻炒。6、加入1勺的生抽、1勺的蚝油。7、最后加入煎好的鸡蛋下锅一同翻炒均匀,下少许盐调味即可。

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