今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

海鲜菇蒸腐竹

海鲜菇蒸腐竹食材:海鲜菇200克、干腐竹50克海鲜菇蒸腐竹调料:植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油10克、红辣椒海鲜菇蒸腐竹做法:1、把腐竹用凉水泡软,记住最好是凉水泡,这样腐竹不易碎,而且口感也好2、把腐竹切成长条,也可以切成斜段形或者别的形状,看你的配菜形状确定吧。3、把海鲜菇洗洗,用淡盐水泡泡洗净,炒锅煮一锅水,把海鲜菇下到水中焯烫软,这样可以去掉海鲜菇的味道。4、锅里继续下切好的腐竹,煮40秒左右捞起,这样可以去掉豆腥味,味道更好,也可以不焯水,5、把红辣椒洗净切丁,取一小碗,加生抽和

青菜豆腐蘑菇汤

青菜豆腐蘑菇汤食材: 豆腐1块,小白菜3棵,口蘑6个, 青菜豆腐蘑菇汤调料: 淀粉1小勺,盐少许,芝麻油几滴 青菜豆腐蘑菇汤制作过程: 1. 豆腐、青菜、口蘑清洗干净;2. 豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;3. 淀粉加少许水调成浆备用;4. 烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;5. 口蘑片入汤中煮一分钟断生;6. 将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;7. 待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油

蒜香鸡翅

蒜香鸡翅食材:鸡翅8只,大蒜5瓣,姜10g,大葱20g,白芝麻少许,香葱少许蒜香鸡翅调料:生抽3勺,老抽1勺,蚝油半勺,料酒6勺,细砂糖少许蒜香鸡翅做法:1、新鲜鸡翅洗干净备好,并把姜切片、大葱切段备用。2、锅中加入适量的冷水,倒入鸡翅、姜片、葱段、1勺料酒大火煮开,把鸡翅煮出血沫以后,关火。3、用冷水冲洗干净,沥干水分备用。4、锅烧热,倒入适量的食用油,再倒入鸡翅小火煎至两面金黄色后,再把蒜粒倒入锅中,一起翻炒2分钟。5、把生抽3勺,老抽1勺,蚝油半勺,料酒6勺,细砂糖少许混合成酱汁倒入锅中翻

鸡蛋烧平菇

鸡蛋烧平菇主料:平菇250克 鸡蛋两个 胡萝卜和黄瓜少许 鸡蛋烧平菇调料: 盐2克 白糖5克 胡椒粉少许 香葱三小根 蚝油5克 淀粉少许 鸡蛋烧平菇制作方法 1、平菇洗净撕成条,黄瓜胡萝卜切小菱形片,鸡蛋打散备用2、炒锅烧热先把鸡蛋炒熟盛出,再倒少许油,放一点葱花,放平菇中大火炒一分钟左右3、然后放胡萝卜再炒一分钟4、倒适量热水,放盐,糖,蚝油和胡椒粉,大火烧开,中大火烧三分钟左右5、接着放鸡蛋烧一分钟6、放黄瓜片进去烧开然后勾浓一些的芡出锅,撒香

芦笋炒牛肉粒

芦笋炒牛肉粒主料: 芦笋 牛里脊 芦笋炒牛肉粒调料: 米酒 盐 糖 黑胡椒碎 蛋清 蚝油 生抽 玉米淀粉 油 蒜粒 葱 姜丝 香菜根 芦笋炒牛肉粒制作步骤: 1、芦笋刨皮,斜刀切成段,开水锅里放油和盐,焯水断生,芦笋出锅后迅速冷水冲凉。2、牛里脊肉切小粒放容器,加米酒、盐、糖、黑胡椒碎、生抽、蛋清抓匀,再加入玉米淀粉拌匀,倒入食用油略拌封浆,腌制10分钟。3、炒锅放油炒香蒜粒、香菜根、姜丝,倒入腌制好的

豆腐烧西红柿

豆腐烧西红柿主料:豆腐、西红柿豆腐烧西红柿制作方法:1.西红柿表面切十字,放入锅内烫一下,这样比较容易去皮,将西红柿切成小块。2.嫩豆腐外盒表皮撕掉,倒扣在砧板上,四个角分别割开,用刀面轻轻在外盒表面拍打,这样嫩豆腐就能完美的取出来啦,将豆腐切小块。3.锅内加入适量色拉油,加入西红柿小块,煸炒出汁。4.加入适量水,煮开。5.加入嫩豆腐,煮一会。6.加入盐,继续煮。7.加入胡椒粉,煮一会。8.出锅前加入芝麻油,加入香菜。【豆腐烧西红柿技巧&秘诀】:1.西红柿开水烫一下比较容易去皮。2.加入

芦笋黑胡椒牛肉粒

配料:芦笋 牛里脊 米酒 盐 糖 黑胡椒碎 蛋清 蚝油 生抽 玉米淀粉 油 蒜粒 葱 姜丝 香菜根1、芦笋刨皮,斜刀切成段,开水锅里放油和盐,焯水断生,芦笋出锅后迅速冷水冲凉。2、牛里脊肉切小粒放容器,加米酒、盐、糖、黑胡椒碎、生抽、蛋清抓匀,再加入玉米淀粉拌匀,倒入食用油略拌封浆,腌制10分钟。3、炒锅放油炒香蒜粒、香菜根、姜丝,倒入腌制好的牛肉粒大火快炒至五分熟,4、倒入芦笋翻炒,放少许盐、糖、生抽、蚝油调味,淋少许水淀粉,喜欢黑胡椒味道,可以再加点,即刻出锅。(牛肉鲜嫩、需要快炒,之后过程

豆瓣酱炒墨鱼仔儿

1、准备好材料。。。墨鱼仔,青椒切条。。豆瓣酱。2、墨鱼仔水开下锅飞一下水捞出淋水。3、起锅热油葱姜下锅,下青椒翻炒断生。4、倒入墨鱼仔一不锈钢调羹的豆瓣酱。一圈生抽,半圈蚝油翻炒均匀,加一炒勺水小火三五分钟。5、最后勾芡翻匀实出锅开吃。。。注意事项:1.墨鱼仔是处理好冷冻的直接飞水。2.有豆瓣酱不用放盐。3.墨鱼仔和青椒很好熟。不用过长时间。。

秋葵炒鸡丁

1 | 将鸡胸肉切丁,加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀,放在一边腌二十分钟。2 | 秋葵洗净,用少许盐在秋葵表面揉搓,去除表面绒毛。3 | 秋葵切去蒂部并切丁。4 | 锅内倒橄榄油加至五成热,放入腌制好的鸡丁,中火翻炒至变色。5 | 锅中加入秋葵丁翻炒。6 | 加入一茶匙盐。7 | 锅中倒入两茶匙生抽。8 | 可以再加一茶匙辣椒酱(这个可选,个人喜好)翻炒均匀,直至原料熟即可。9 | 装碗,开吃!

丝瓜炒油条

1、丝瓜去皮切片或滚刀块也可以,老油条从中间撕开,切成小块,姜去皮切片、红椒洗净剁碎 2、锅中倒入适量色拉油,放入姜片、红椒爆香。 3、等姜煸出香味,将丝瓜和油条一起倒入,大火爆炒1分钟左右。 4、沿着锅边倒入半碗开水,盖上锅盖焖煮。 5、等到有水蒸气从锅盖上冒出,揭开锅盖,继续将菜翻炒两下。 6、关火,加入适量盐、鸡精调味即可。

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