今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

素炒青椒茄子

素炒青椒茄子食材: 圆茄子1个,青椒1个 素炒青椒茄子调料: 植物油适量,盐适量,葱花少许,生抽少许 素炒青椒茄子做法: 1.圆茄子、青椒洗净;2.青椒去蒂去籽切成小块;3.圆茄子切成滚刀块;4.茄子块放入盆中,撒一小勺盐大概有1克,用筷子拌均匀,腌10分钟;5.用手轻攥茄子块,将多余的茄子汁挤出;6.炒锅中倒适量油,像平时炒菜那么多就够,放入葱花煸炒出香味,将茄子块倒入锅中翻炒至透明;7.青椒

辣椒豆腐干

辣椒豆腐干食材:螺丝椒4根,五香豆腐干一盘 辣椒豆腐干调料:油适量,大蒜1头,大葱1段,盐少许,酱油少许,蚝油20克 辣椒豆腐干做法:1.五香豆腐干用凉水冲洗干净后切丁,大小随自己的喜好,切条也是可以的;2.螺丝椒洗净,去蒂去籽,切丁;螺丝椒的辣度非常高,将籽去除掉可以降低一些辣度,如果能吃辣可留籽同炒;大蒜每瓣切3块,大葱纵剖两半,切圈;3.炒锅中倒适量油,油温5成热时将一半的大葱入锅中煸炒出香味;4.将辣椒、大蒜、剩下的大葱一同倒入锅中翻炒一分钟;5.把豆腐干倒入锅中翻炒;6.根据口味加

蒜泥茄子

蒜泥茄子食材:长茄400克蒜泥茄子调料:大蒜15克 生抽12克 米醋12克 白糖2克 食用油5克 黑胡椒或白胡椒粉少许 香菜少许蒜泥茄子做法:1、茄子洗净,不去皮,中间剖开,放蒸锅里蒸八分钟左右,看茄子个头大小而定,用筷子扎一下就知道软不软;2、大蒜用刀剁细细,放进碗中,再倒6克生抽,放胡椒粉,烧少许热油至七成热,取5克左右浇入蒜碗中快速搅匀,接着再放6克生抽,白糖和米醋调匀;3、等茄子凉了,略挤水分,撕成细条放盘中,浇汁撒一些香菜末即可,茄子撕成条后可以再放一放,还会出一些水怎么做蒜泥茄子好吃

豆瓣炖牛肉

豆瓣炖牛肉食材:牛肉1000克豆瓣炖牛肉调料:郫县豆瓣40克 酱油20克 黄酒25克 盐4克 冰糖10克 葱姜适量 八角两个 桂皮一小块 香叶两片豆瓣炖牛肉做法:1、豆瓣酱剁细,姜切厚片,葱切段,牛肉洗净泡一小时左右清水,切块,冷水下锅烧开后撇浮沫,然后煮四五分钟,把浮沫撇净,开小火备用;2、炒锅烧热倒适量油,下香料煸炒几下,然后下豆瓣酱小火温油炒出红油和香气,再放酱油炒香;3、从牛肉锅中舀一些热汤放进炒锅中把豆瓣酱稀释烧开后再倒回牛肉锅中煮开,再放黄酒,盐,冰糖烧开后盖锅盖烧开后放减压阀压二十

番茄酱胡萝卜煎豆腐

番茄酱胡萝卜煎豆腐食材:水豆腐一块,大葱适量,胡萝卜半个番茄酱胡萝卜煎豆腐调料:番茄酱适量,植物油一勺,盐适量番茄酱胡萝卜煎豆腐做法:1、豆腐本身是熟的,用水冲洗一下就行,胡萝卜削皮,切片,葱花。2、豆腐两个面就煎得金黄。3、加点盐和一勺生抽调味,加多了会影响豆腐的颜值哈。4、加切好的胡萝卜片,葱花番茄酱等等。5、盖上锅焖二分钟,适合孩子吃口感软甜,番茄酱也发挥到极致的味道了。怎么做番茄酱胡萝卜煎豆腐好吃:(技巧&秘诀)1,豆腐本身是已经熟了,做菜的时间不必过长。2,选用新鲜豆腐,闻着清

瓠子豆腐羹

瓠子豆腐羹食材:北豆腐、胡萝卜、瓠子瓠子豆腐羹调料:盐、生抽、鲜蔬粉、姜丝瓠子豆腐羹做法:1、将豆腐、瓠子、胡萝卜切成小丁;2、锅中加入小半锅清水,倒入适量盐、生抽,放入切好的豆腐块,煮一会儿入入味,捞出备用;3、热锅起油,放入姜丝煸炒一会,放入瓠子和胡萝卜丁翻炒至断生;4、倒入可以没过食材的清水,撒入适量鲜蔬粉和盐,搅匀;5、放入豆腐,煮至沸腾;6、最后倒入适量水淀粉勾芡,煮至粘稠即可出锅怎么做瓠子豆腐羹好吃:(技巧&秘诀)1、装盘后可以放一点炒香的橄榄菜和炸香的金针菇,好看,还别有一

白菜猪肉炖粉条

白菜猪肉炖粉条食材:白菜、五花肉、粉条白菜猪肉炖粉条调料:酱油、葱姜、八角盐、鸡精白菜猪肉炖粉条做法:1. 五花肉切片,白菜洗净切块,葱姜改刀2. 粉条用水泡软3. 底油炒香五花肉,放葱姜、八角爆香4. 加热水,放入白菜煮软塌5. 加酱油、盐、鸡精调色调味6. 改中小火盖盖炖煮20-25分钟让五花肉炖软7. 放入粉条煮软即可白菜猪肉炖粉条好吃:(技巧&秘诀)加的水要多一些,因为炖的时候会蒸发一些,放入粉条之后也会被吸收一些,而且这道菜就是有汤汁的哈,太干不好吃。如果你喜欢吃辣口的可以放点

油焖茭白

油焖茭白食材:茭白油焖茭白调料:油、糖、鸡精、老抽、生抽油焖茭白做法:1. 茭白切滚刀块2. 中小火半煎半炒,至表面微焦3. 加老抽、生抽、糖、鸡精炒上色 4. 加一碗水,开后焖烧10分钟入味5. 收浓汤汁即可油焖茭白好吃:(技巧&秘诀)正常来说这道菜需要过油,我是利用了煎的方式来代替,这样用油量比较少哈,其实效果完全一样

酱爆鸡丁

酱爆鸡丁食材:鸡胸肉、黄瓜酱爆鸡丁调料:豆瓣酱、生抽、大蒜、孜然、熟芝麻、食用油酱爆鸡丁做法:一、将鸡胸肉清洗干净,然后切成小块备用;将蒜和黄瓜切成小丁备用。二、锅中加入适量的水烧开,然后将备好的鸡块倒入锅中,焯水两分钟后取出备用。三、锅中加入适量的油烧热,然后加入大蒜爆香,再将备好的鸡胸肉倒入锅中,煸炒至鸡肉表面微黄后,加入豆瓣酱和生抽,炒1分钟,炒出酱香味道。四、炒出酱香味道后加入黄瓜丁,翻炒至黄瓜丁断生,最后撒上熟芝麻和孜然即可。怎么做酱爆鸡丁好吃:(技巧&秘诀)

姜蒜末松花蛋

姜蒜末松花蛋食材:松花蛋3个姜蒜末松花蛋调料:大蒜1头 姜3片 生抽2勺 醋2勺 香菜末少量姜蒜末松花蛋做法:1材料备齐。2用一根细棉线把松花蛋切开。3切好的松花蛋摆放到盘中。4大蒜和姜片放入料理机,打2秒,不建议打的太细,粗粗的颗粒感更好吃。5加生抽和醋拌匀。6调好的姜蒜汁浇入盘中,撒香菜末。怎么做姜蒜末松花蛋好吃:(技巧&秘诀)1皮蛋切开后不要马上吃。因为皮蛋里含有氨气和硫化氢,因此切开后应放置半小时,让其充分挥发。2食用松花蛋应配以姜末和醋。不仅能去腥,还能中和蛋白体中含有的碱性物

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