2020-04-04 18:34:24
咸肉焖素鸡食材：咸肉、素鸡、青辣椒、香菇咸肉焖素鸡调料：葱姜、干辣椒、八角、老抽、生抽、蚝油、白糖咸肉焖素鸡做法：1、亲戚说她腌的肉不怎么咸，所以我直接洗干净用了，如果买的比较咸的话就提前用温水泡泡；香菇提前泡发；2、咸肉切片，素鸡切滚刀，香菇切块，青椒切块；3、锅中放油，将素鸡块放入，煎至微黄，盛出；4、锅中再放油，煸香葱姜、干辣椒、八角，然后放入咸肉、香菇快速煸炒；5、倒入可没过所有食材的水量，加入老抽、生抽、蚝油各半调羹，少量白糖调味，盖上锅盖烧开水后再煮两分钟，煮出肉香；6、放入煎好的素
2020-04-04 18:34:20
胡椒猪肚汤食材：猪肚1/2只（约1.3斤）、白胡椒粒10克，胡椒猪肚汤调料：干腐竹20克、白果十粒、姜片5片、红枣8粒、枸杞子一小撮、盐少许胡椒猪肚汤做法：1、 备好配料2、 提前浸泡腐竹3、 把猪肚清洗干净后，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃，猪肚冷水入锅焯熟，4、 捞出切小条5、 锅里炒香白胡椒粒后装起备用，炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会6、 炒香的胡椒粒倒回锅同炒7、 加入水，8、 加入红枣白果，9、 转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白10、
2020-04-04 17:59:56
土豆烧牛肉食材：
土豆3个、牛肉1000克、胡萝卜2根、洋葱
土豆烧牛肉调料：
食盐适量、姜1块、蒜半个、八角2颗、花椒4克、干辣椒4个、老抽2汤匙、葱白4克、白糖1茶匙、茴香籽
土豆烧牛肉做法：
1.牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片2.
2020-04-04 17:57:00
咸鸭腿煮花生米食材：
花生，咸鸭腿，大料，姜，水，鸡精少许，盐
咸鸭腿煮花生米调料：
1.先把花生洗干净泡一下，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~3.终于被我征服了!全部切成小块，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!4.切几片姜片，放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料~5.小火慢煮~最
2020-04-04 17:50:40
卤羊腱子食材：羊腱子卤羊腱子调料：八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒2个、冰糖20g、花椒粒适量、生姜5片、老抽3勺、生抽卤羊腱子做法：1、准备配料；2、羊腱子洗净、去掉肉上面一层白膜；23、水烧开，放入半勺料酒、2片生姜，羊腱子放入烧开，把血水都烧出来后捞出洗净；24、用刀把羊肉划开，这样卤的时候更容易入味；25、羊腱子放锅里加入2大碗水烧开，把干料洗净后全部投入；26、再加入老抽、生抽、料酒，烧开后调成中小火继续烧30分钟，调成小火慢慢卤90分钟；27、关火后，把羊腱子装盘，锅里剩下的卤汁
2020-01-17 10:41:22
蚝油豆腐食材：
南豆腐二块
蚝油豆腐调料：
葱末，姜末，香葱末，蚝油，植物油，食盐，淀粉，胡椒粉
蚝油豆腐做法：
1、准备好高汤，如果没有就用排骨汤或者鸡汤替代；2、把南豆腐外表用刀切去，从中间切一刀，分成二块，并切成二指宽，差不多0.8厘米厚的豆腐块；3、烧一锅开水，把切好的豆腐码放在漏勺，放在开水中焯一下，如果豆腐多，可分几次完成，焯好后捞出控水；4、把锅烧热，放入葱花姜末煸香，放入一勺蚝油
2020-01-17 10:18:39
糖醋版鱼香肉丝食材：猪里脊肉260克 胡萝卜1个 青椒1个 木耳1小把糖醋版鱼香肉丝调料：老抽1勺 盐少量 料酒1勺 淀粉2勺 水1勺 糖醋酱半包 食用油适量 葱碎适量糖醋版鱼香肉丝做法：1、把里脊肉切成细条；2、加入料酒、老抽、淀粉、水腌制10分钟；3、蔬菜和木耳切细丝4、锅中倒入油，加入肉丝炒至变色；5、把糖醋酱倒入碗中，加少量水搅匀；6、锅中放入油，加入葱碎煸出香味。放入蔬菜和木耳丝，翻炒一会；7、加入刚才炒好的肉丝；8、倒入调好酱汁，翻炒均匀，调入少量盐拌匀即可。怎么做糖醋版
2020-01-17 10:11:49
粉条炒圆白菜食材：
中等圆白菜半个、粉条一把（约150克）
粉条炒圆白菜调料：
葱花、辣椒3-4个、食用油、生抽、老抽、糖盐
粉条炒圆白菜做法：
1、粉条提前一小时用六七十度的温水泡开，圆白菜洗净，切成和粉条粗细相同的丝；2、锅内倒入食用油，烧制五成热，放入辣椒段；3、待辣椒变成深棕色，放入葱花煸香；4、放入圆白菜丝，翻炒至开始发软；5、放入泡好的粉条，继续快速翻炒；6、倒入生抽少许， 一点老抽
2020-01-10 16:32:08
青椒炒面筋食材：面筋适量，青椒几根
青椒炒面筋调料：
青椒炒面筋做法：1、首先我们要将青椒处理下，将里面的籽和旁边的白色筋薄都要去掉，这一步是刺激辣味的来源，吃不惯的就不要了。另外准备蒜蓉，将面筋都切成薄片备用。2、接着锅里面放入油，爆香蒜末后将青椒丝都放入翻炒出香味。3、然后将面筋片放入一起炒，因为面筋是熟制品，所以翻炒时间不用太久的，另外为了增加味道，我放了蚝油、生抽、糖、胡椒粉和鸡精进行调味。4、接着将材料都翻炒均匀，看见上色了就可以盛出来了。很下饭的，而且多吃不担心长肉，还能减脂促进
2020-01-10 16:29:12
醋溜白菜食材：
大白菜1棵
醋溜白菜调料：
米醋适量，干红辣椒面适量，盐适量，酱油20克，淀粉约25克，清水适量，油少许
醋溜白菜做法：
1. 大白菜剥去老叶老帮，鲜灵的部分，如果叶片太过丰富，可以切掉，尽量多用白菜帮；2. 切掉白菜根，把大白菜一分3段；3. 把每一段纵劈两半，竖着切细条，一定要竖着切，不能横着切；横着切会把白菜筋切断，白菜遇热后就特别容易软，形不好看；4. 把米醋、酱油、盐、