今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

猪脚酱醋蛋

猪脚酱醋蛋食材:猪蹄500g/鸡蛋3个猪脚酱醋蛋调料:甜醋700ml 姜/红糖适量猪脚酱醋蛋做法:1. 猪蹄洗净后改刀成小块,生姜拍扁更能出味。(生姜可以去皮,怕生姜太辣的朋友可以换成仔姜)2. 鸡蛋用小火煮成水煮蛋,不需要盖盖子,火太大蛋会裂开,猪蹄冷水下锅焯去血沫。3. 将准备好的猪蹄、姜块放入锅中炒香后,一次加入甜醋没过猪蹄,大火煮开,转中小火继续炖煮45分钟。4. 最后放入剥壳的水煮蛋,加红糖调味,继续炖30分钟即可。(甜醋汁本身就有甜味,不喜欢太甜可以不加红糖。)怎么做猪脚酱醋蛋好吃:

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋食材:鸡蛋4个,北豆腐1块,大芸豆1碗五香茶叶蛋调料:茶叶1撮,八角2颗,桂皮1块,干红辣椒3个,大葱半棵,姜1块,花椒1撮,香叶1片,盐10克,酱油30克,植物油少许五香茶叶蛋做法:1.主材料准备好:豆腐选用口感结实的老豆腐或者北豆腐,大芸豆提前一晚用凉水泡发完全,鸡蛋清洗外壳;2.大芸豆和鸡蛋先入水锅中,小火煮8分钟;3.豆腐切手指厚的大块;4.不粘平底锅中倒少许油,将豆腐用小火两面煎金黄,定型,这样卤时才不会碎;5.煮熟的鸡蛋和大芸豆取出,鸡蛋冲凉水易于剥皮;6.卤料准备好:八角

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋食材: 西红柿、鸡蛋、 西红柿炒鸡蛋调料: 白砂糖、香葱、油、盐。 西红柿炒鸡蛋做法: 1、西红柿用盐搓洗外皮,并用清水冲洗,切片。追求口感的,可以去皮之后切片。2、鸡蛋去壳,用筷子顺一个方向调均。3、热锅倒油,把调均的鸡蛋倒入锅里中小炒至凝固状态即可出锅,别炒了。旺火容易把鸡蛋炒焦,番茄炒蛋就不香滑了。4、把切片的西红柿倒入锅里,炒至变软之后,加一勺白砂糖。西红柿加糖之后很快就炒至浓稠状,还有少许的西红柿汤汁浓稠香滑。5

鸡蛋烧平菇

鸡蛋烧平菇主料:平菇250克 鸡蛋两个 胡萝卜和黄瓜少许 鸡蛋烧平菇调料: 盐2克 白糖5克 胡椒粉少许 香葱三小根 蚝油5克 淀粉少许 鸡蛋烧平菇制作方法 1、平菇洗净撕成条,黄瓜胡萝卜切小菱形片,鸡蛋打散备用2、炒锅烧热先把鸡蛋炒熟盛出,再倒少许油,放一点葱花,放平菇中大火炒一分钟左右3、然后放胡萝卜再炒一分钟4、倒适量热水,放盐,糖,蚝油和胡椒粉,大火烧开,中大火烧三分钟左右5、接着放鸡蛋烧一分钟6、放黄瓜片进去烧开然后勾浓一些的芡出锅,撒香

白玉菇炒鸡蛋

1、处理一下白玉菇,切掉老头部分。2、主要食材:白玉菇洗净,鸡蛋打散、葱、蒜、切碎辣椒切小段,淀粉备好。3、平底锅加热倒油,油温升高倒入蛋液用筷子画圈搅拌,其目的是让鸡蛋碎点,不喜欢碎碎口感减少搅拌。大块吃着更过瘾,小块入味。4、鸡蛋不用起锅直接放入白玉菇。5、加入蒜末、辣椒段翻炒,加入小半碗水,放盐拌均,倒入料酒翻炒。6、先倒醋后加老抽翻炒,中小火状态,1分钟左右慢慢入味,加入白糖翻炒。7、放少许味精后,淀粉加入30克水搅拌均匀,倒入锅中,中火翻炒一分钟,勾芡后口感很嫩。8、关火撒葱花,糖醋蛋

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