2019-08-18 09:28:44
玉米鸭腿煲食材：
鸭腿4只，甜玉米1根，胡萝卜1根，
玉米鸭腿煲调料：
油少许，大葱1棵，八角2颗，桂皮1块，草果1颗、香砂2粒、姜4片、干红辣椒5个，盐适量，生抽30克，老抽30克，白糖10克，料酒30克，水适量
玉米鸭腿煲做法：
1. 鸭腿泡凉水20分钟，将血水尽可能地多去掉一些，沥干水；2.下手准备狠准，将鸭腿剁小块，以防止产生过多的骨渣，剁好的鸭块用清洗冲洗一遍；3.部分调料准备好：大葱、姜片、
2019-08-07 10:09:14
茶树菇炖鸡食材：
带骨鸡肉700克，鲜茶树菇300克
茶树菇炖鸡调料：
姜1块，大葱半棵，八角2颗，花椒1撮，干红辣椒3个，酱油适量，盐少许
茶树菇炖鸡做法：
1. 带骨鸡肉清洗干净，直接入凉水锅中；这部分鸡肉是烤脱骨鸡翅时切下来的，是翅根位置，肉厚嫩；2. 中火煮开，随着温度的不断上升，浮沫越来越多，及时将沫子撇走，防止沾在鸡肉上；这样处理后鸡肉不腥，鸡肉不混浊，而且汤鲜味美；3. 将葱段、姜片、
2019-07-30 16:41:28
1/ 西红柿洗净切块备用，土豆去皮切块备用。西红柿要选择自然成熟且汁多的，夏天的西红柿味道最好，做这道菜尤其合适。2/ 把牛肉切成大小合适的块儿，可以切的稍稍大一些，因为经过长时间炖煮，它还会缩水变小。3/ 先把牛肉用清水多浸泡几遍，泡出一部分血水来，然后再冷水下锅煮开，煮出剩余的血水，捞出沥水待用。4/ 葱姜改刀，热锅凉油，下八角和桂皮炸香，然后放葱姜炒出香味儿，之后放牛肉进去翻炒几分钟。5/ 然后再放西红柿进去继续翻炒，西红柿也可以选择多放一些，这样成品的味道更加浓郁可口，色泽鲜艳更漂亮。6