今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

辣椒炒白菜

辣椒炒白菜食材:

奶油白菜2棵,螺丝辣椒1根

辣椒炒白菜调料:

油少许,葱花少许,盐适量,蚝油少许

辣椒炒白菜做法:

1. 奶油白菜清洗干净,沥干水;螺丝辣椒1根,这种辣椒比较辣,可以根据口味来调整用量;
2. 白菜斜切成块;
3. 辣椒一分两半,切菱形块,辣椒籽更有滋味,可以保留;
4. 炒锅中倒一点油,葱花煸炒出香味后,将辣椒段入锅中翻炒几下出辣味儿;
5. 先将白菜帮入锅中翻炒几下,再将白菜叶入锅中;
6. 撒少许盐,再倒少许蚝油,将白菜炒得有一点点塌软,关火装盘。

怎么做辣椒炒白菜好吃:(技巧&秘诀)

1. 白菜不要炒到完全熟再出锅,那样的话吃起来没有脆感,蔫蔫的不好吃;
2. 想吃荤的,可以先将肉片炒熟再放白菜;或者素炒时辣椒用量随口味调整;

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