今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

西兰花素炒

西兰花素炒食材:

鸡蛋4个、西兰花1朵、胡萝卜1根、黑木耳一把

西兰花素炒调料:

酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)

西兰花素炒做法:

1.木耳泡发,洗净备用。
2.西兰花洗净掰小块,开水里放一点油和盐,西兰花放进开水焯水,我喜欢吃软一点的西兰花,会焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出
3.胡萝卜去皮切小片备用
4.鸡蛋打散(可以在此步略加一点盐调味),滑出鸡蛋块盛出备用
5.把酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉(可选)先调好放在小碗里备用
6.热锅冷油,因为胡萝卜比较硬不太好炒,所以先下胡萝卜炒软
7.加入木耳继续翻炒,再加入焯水过的西兰花,然后加入准备好的调料(酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉),充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块
8.出锅前可以略勾个薄芡

怎么做西兰花素炒好吃:(技巧&秘诀)


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