今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

酸辣粉

酸辣粉食材:

红薯粉条、生菜

酸辣粉调料:

盐、小米椒(不爱吃的可选红辣椒)、香葱、大蒜、花生 、辣椒油、生抽、麻油、香醋、鸡精、花椒粉、姜。

酸辣粉做法:

1、把生菜洗净,大蒜切末,姜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁
2、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,直到炒出香味,外皮能脱掉 ,不能炒糊了,捞起凉一会,也可以油炸花生米,看你家口味了。
3、把大蒜,香葱末、红辣椒丁、姜一起装碗。
4、做调味汁,加盐、香醋、生抽、花椒粉、辣椒油都加一起拌均匀,可以根据自家的口味调
5、锅加水凉水下红薯粉条,加少许盐煮开,再次加两次少许凉水煮开(,捞起,过凉水,也可以不过凉水装碗,夏天过凉水还是比较好的。
6、用粉条汤煮生菜,烫烫颜色好看也好吃,不喜欢吃生菜的可以换成菠菜或者小白菜之类的,装在面条碗里。
7、盛一勺煮粉条的白汤浇到调制好的汁里面拌均匀
8、再把调好的汤汁倒进粉条碗里,加几滴麻油。
9、撒上花生米即可美美的食用了。

怎么做酸辣粉好吃:(技巧&秘诀)

1、调味汁可以根据自家口味添加,青菜也是一样,依家人口味添加
2、红薯粉条也可以换成粉丝,苕粉,宽粉等。

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