今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

菠菜炒粉丝

菠菜炒粉丝食材:

菠菜一把,绿豆粉丝两小把,

菠菜炒粉丝调料:

葱花,酱油,生抽,盐

菠菜炒粉丝做法:

1.绿豆粉丝提前泡凉水,剪成10公分左右的段,泡的时间大概20分钟左右;
2.菠菜洗净;
3.切成寸段;
4.入开水锅中焯一下,如果一会儿就炒可以不过凉水,反之过凉水可以保持颜色碧绿;
5.炒锅中倒适量油,入葱花煸炒出香味,倒入酱油、生抽,炝出香味,倒入适量的热水;
6.将粉丝入锅中,均匀受热,吸足汤汁,成熟;
7.将焯过水的菠菜倒入锅中,加少许盐,这样菠菜也能入味,翻炒几下出锅。

怎么做菠菜炒粉丝好吃:(技巧&秘诀)

1.菠菜提前焯水后放入锅,可以保持颜色碧绿、口感清脆不烂;
2.葱花炒出香味后,倒入酱油和生抽,可以炝出特殊的香味儿来。酱油调色,生抽调味儿;再放入泡软的粉丝,能很快吸足汤汁,入味而且柔软;如果先炒菠菜再倒酱油,菠菜一是会炒得火大变软,二是颜色不漂亮了。

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