1、丝瓜去皮切片或滚刀块也可以,老油条从中间撕开,切成小块,姜去皮切片、红椒洗净剁碎
2、锅中倒入适量色拉油,放入姜片、红椒爆香。
3、等姜煸出香味,将丝瓜和油条一起倒入,大火爆炒1分钟左右。
4、沿着锅边倒入半碗开水,盖上锅盖焖煮。
5、等到有水蒸气从锅盖上冒出,揭开锅盖,继续将菜翻炒两下。
6、关火,加入适量盐、鸡精调味即可。
1、丝瓜去皮切片或滚刀块也可以,老油条从中间撕开,切成小块,姜去皮切片、红椒洗净剁碎
2、锅中倒入适量色拉油,放入姜片、红椒爆香。
3、等姜煸出香味,将丝瓜和油条一起倒入,大火爆炒1分钟左右。
4、沿着锅边倒入半碗开水,盖上锅盖焖煮。
5、等到有水蒸气从锅盖上冒出,揭开锅盖,继续将菜翻炒两下。
6、关火,加入适量盐、鸡精调味即可。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。