今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

姜蒜末松花蛋

姜蒜末松花蛋食材:

松花蛋3个

姜蒜末松花蛋调料:

大蒜1头 姜3片 生抽2勺 醋2勺 香菜末少量

姜蒜末松花蛋做法:

1材料备齐。
2用一根细棉线把松花蛋切开。
3切好的松花蛋摆放到盘中。
4大蒜和姜片放入料理机,打2秒,不建议打的太细,粗粗的颗粒感更好吃。
5加生抽和醋拌匀。
6调好的姜蒜汁浇入盘中,撒香菜末。

怎么做姜蒜末松花蛋好吃:(技巧&秘诀)

1皮蛋切开后不要马上吃。因为皮蛋里含有氨气和硫化氢,因此切开后应放置半小时,让其充分挥发。
2食用松花蛋应配以姜末和醋。不仅能去腥,还能中和蛋白体中含有的碱性物质,有效去除碱涩味,口感更佳。
3松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

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