今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

海带鱼头汤

海带鱼头汤食材:

胖头鱼半个 海带结适量

海带鱼头汤调料:

姜少许 胡椒粉和盐少许

海带鱼头汤做法:

1、热锅热油,然后将鱼头放入煎,等一面煎定型了再翻面,顺便放入姜片,然后煎到2面金黄
2、 接着烹入料酒,一次性加足热水,大火盖盖子煮开后,转中火继续煮几分钟,等再打开锅盖,你会发现神奇的一幕,那就是鱼头变得奶白奶白的,
3、最后再加入盐和胡椒粉调味,喜欢香菜的顺便放一些进去,实在是太香了。

怎么做海带鱼头汤好吃:(技巧&秘诀)

两个关键点,
1、要先煎鱼,煎至两面金黄;
2、大火熬煮,这样才能让鱼头变得奶白,记住了吗?
3、对了盐一定不能太早放,那样会破坏鱼的营养的。

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