今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

啤酒鸭

啤酒鸭的食材:

鸭子半只、啤酒一罐

啤酒鸭的调料:

红椒一个、尖椒一个、葱一段、姜一小块、八角两个、香叶两片

啤酒鸭的做法:

第一步:将鸭子剁成块、红椒切块、尖椒切块、葱切段、姜切片备用。
第二步:锅中放入适量水,水烧开后将鸭块放入锅中,再放入两勺料酒。再次烧开后,将鸭块捞出备用。
第三步:锅中倒入适量的底油,油热后放入鸭块,小火开始煸炒。将鸭块中的所有水分都煸炒出来。
第四步:将八角、香叶、姜片、大葱放入锅内煸炒出香味。
第五步:往锅内放入两勺冰糖、一勺老抽,然后继续煸炒1到2分钟。(使鸭肉充分上色)
第六步:将啤酒倒入锅内,再放入两勺盐。大火烧开后,转小火炖煮15分钟。(如果鸭肉块比较大,可以往锅中再加一些水,然后延长炖煮的时间)
第七步:将红椒、尖椒块放入锅中煸炒1到2分钟。
第八步:关火装盘即可。(我收的汤汁比较干,亲们可以依据自己的爱好,留一些汤出来。)

怎么做啤酒鸭好吃:(技巧&秘诀)

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