今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

黄鸡米饭

黄鸡米饭食材:

鸡腿、干香菇、青辣椒、红辣椒

黄鸡米饭调料:

生姜、料酒、酱油、蚝油、黄冰糖、盐

黄鸡米饭做法:

第一步:准备食材。鸡腿三个、干香菇一小把、青辣椒一个、姜一块、红辣椒适量。
第二步:香菇清洗干净,然后倒入适量的热水,浸泡三到五个小时,直到香菇全部泡发。
第三步:将泡好的香菇捞出来,泡发的水不要扔,留着备用。
第四步:鸡腿剁成块、青辣椒切成块、红辣椒切段、姜切片备用。
第五步:锅中倒入适量的清水,然后将鸡块放入锅中,再加入一勺料酒。大火烧开后,撇去浮沫,然后将鸡肉捞出备用。
第六步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜片煸炒出香味。
第七步:将鸡块放入锅中煸炒均匀。
第八步:加入一勺酱油,一勺蚝油煸炒均匀。
第九步:往锅中放入一小把的黄冰糖,然后翻炒均匀。
第十步:将香菇放入锅中煸炒均匀。
第十一步:将泡发香菇的水倒入锅中,再放少许盐调味。然后盖好锅盖,大火烧开后,转小火炖二十分钟左右,关火后再焖十分钟。
第十二步:准备上桌前,将青辣椒和红辣椒放入锅中,大火炖一分钟。
第十三步:出锅前再撒少许鸡精提味即可。

黄鸡米饭好吃技巧&秘诀:

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