今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

毛豆香干炒肉丁

毛豆香干炒肉丁食材:毛豆200克、香干2块、鸡肉150克毛豆香干炒肉丁调料:植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、青红辣椒两个、干淀粉3克、鸡精2克毛豆香干炒肉丁做法:1、把毛豆洗净去壳去皮洗洗,把香干切丁丁,最好和毛豆稍微大一些比较好夹,青红辣椒洗净切丁丁2、把鸡肉洗净切丁丁,用干淀粉和生拌均匀,腌制5分钟左右,姜切末3、热锅凉油,油热7成下鸡肉翻炒到出水分出香味变色捞起,不可久炒,还要再次下锅翻炒,鸡肉特别易熟4、再次热锅凉油,下毛豆中火翻炒5分钟左右,直接炒到毛豆外皮邹巴巴的那种,说明毛豆

腐竹拌黄瓜

腐竹拌黄瓜食材:黄瓜 2根 腐竹 四根腐竹拌黄瓜调料:小米椒 2颗 花椒 20粒 盐 2g 醋 8ml 油 20ml腐竹拌黄瓜做法:1、将腐竹冲洗干净,用温水泡软,中间可以换几次水。2、黄瓜清洗干净,用刷子将黄瓜刺洗干净,可以用盐泡一下,如果不拍照,我是削掉皮的。黄瓜拍成小段,腐竹斜切成小段。3、锅里放水烧开,放入腐竹焯熟,捞出过凉水。4、锅内放油,烧热放花椒炸香。将黄瓜、腐竹放入碗里,放花椒油,盐、醋、味极鲜调味,搅拌均匀即可。怎么做腐竹拌黄瓜好吃:(秘诀&技巧)我是将腐竹用50度左右

五香茶叶蛋

五香茶叶蛋食材:鸡蛋4个,北豆腐1块,大芸豆1碗五香茶叶蛋调料:茶叶1撮,八角2颗,桂皮1块,干红辣椒3个,大葱半棵,姜1块,花椒1撮,香叶1片,盐10克,酱油30克,植物油少许五香茶叶蛋做法:1.主材料准备好:豆腐选用口感结实的老豆腐或者北豆腐,大芸豆提前一晚用凉水泡发完全,鸡蛋清洗外壳;2.大芸豆和鸡蛋先入水锅中,小火煮8分钟;3.豆腐切手指厚的大块;4.不粘平底锅中倒少许油,将豆腐用小火两面煎金黄,定型,这样卤时才不会碎;5.煮熟的鸡蛋和大芸豆取出,鸡蛋冲凉水易于剥皮;6.卤料准备好:八角

炝锅鱼

炝锅鱼食材:鲤鱼800克炝锅鱼调料:干辣椒10克 花椒3克 酱油15克 郫县豆瓣15克 盐2克 黄酒15克 醋10克 糖8克 葱姜蒜适量炝锅鱼做法:1、鲤鱼整理干净后用厨纸拭干外表和内腔水分,剞刀,郫县豆瓣剁细,蒜姜切片,葱切小段备用2、炒锅烧热后放油烧热,下鱼大火煎至两面焦黄捞出3、煎鱼油倒掉,重新倒一些油,先放花椒,中火炸一下4、再放干辣椒炸至棕红色捞出来5、捞出来的花椒和辣椒用刀铡碎备用6、炸辣椒的油不用倒掉,直接放入郫县豆瓣中火煸香7、放葱姜蒜炒香,再放黄酒,酱油炒香8、放热水,盐,醋,

炒胡萝卜丝

炒胡萝卜丝食材:胡萝卜500克 炒胡萝卜丝调料:盐3克 糖8克 米醋12克 葱 香菜少许 炒胡萝卜丝做法:1、胡萝卜切丝或者是刨丝2、香菜切小段3、胡萝卜丝用3克盐抓匀,腌十分钟左右4、炒锅放适量油,烧热后先放葱花炝锅5、接着放胡萝卜丝炒几下6、然后放醋和糖再中大火炒两分钟左右7、把香菜段扔下去炒几下就可以了 怎么做炒胡萝卜丝好吃:(技巧&秘诀) 这个菜最重要的一步就是用盐把胡萝卜腌软了,这样又入味,又好炒,口感很好,这个很重要。糖醋的口味大家就根据自己的喜好来调吧,有时候炒好一个素

浇汁松花内酯豆腐

浇汁松花内酯豆腐食材:松花蛋肠、内酯豆腐浇汁松花内酯豆腐调料:小香葱、大蒜、小米椒、生姜、醋10克,酱油5克,鸡精一克,盐2克,香油3克浇汁松花内酯豆腐做法:1、内酯豆腐一盒,完整倒扣入盘中,凉水上锅,水开后蒸五分钟,取出凉透改刀,倒出多余的水分。2、小香葱、大蒜、小米椒、生姜适量,切成末。3、调制料汁:醋10克,酱油5克,鸡精一克,盐2克,香油3克,加入葱姜蒜末搅拌均匀。4、松花蛋肠100克,切成小丁,盖到内脂豆腐上。5、将料汁均匀浇到豆腐上,撒上少许炸青豆即可。怎么做浇汁松花内酯豆腐好吃:(

照烧鱿鱼

照烧鱿鱼食材:鱿鱼、圆葱、青椒照烧鱿鱼调料:照烧酱、生抽、糖、盐、熟芝麻、食用油照烧鱿鱼做法:一、将鱿鱼清洗干净,然后切成大小均匀条形块备用;将圆葱跟青椒清洗干净后,切成丝备用。二、锅中加入适量的水烧开,然后将备好的鱿鱼倒入锅中,焯水约1分钟后取出。三、锅中加入适量的油烧热,然后将备好的圆葱倒入锅中爆香,然后下入青椒和鱿鱼翻炒几下。四、再加入适量的照烧酱和生抽,加入少许糖和盐,大火炒2分钟即可关火。五、最后撒上适量的熟芝麻即可。怎么做照烧鱿鱼好吃:(技巧&秘诀)一道好吃美味的《照烧鱿鱼》

啤酒鸭

啤酒鸭的食材: 鸭子半只、啤酒一罐 啤酒鸭的调料: 红椒一个、尖椒一个、葱一段、姜一小块、八角两个、香叶两片 啤酒鸭的做法: 第一步:将鸭子剁成块、红椒切块、尖椒切块、葱切段、姜切片备用。第二步:锅中放入适量水,水烧开后将鸭块放入锅中,再放入两勺料酒。再次烧开后,将鸭块捞出备用。第三步:锅中倒入适量的底油,油热后放入鸭块,小火开始煸炒。将鸭块中的所有水分都煸炒出来。第四步:将八角、香叶、姜片、大

山药炒芹菜

山药炒芹菜的食材:芹菜、山药山药炒芹菜的调料:油、盐、鸡精、山药炒芹菜的做法:1、芹菜摘洗干净,山药去皮洗净;2、山药切成条,放入冷水浸泡;3、芹菜切成斜刀片;4、起油锅,葱姜煸炒出香味;5、下芹菜翻炒;6、再下山药翻炒,视情况加少许水,盖上锅盖烧一会;7、加盐、鸡精翻炒均匀即可。怎么做山药炒芹菜好吃:(技巧&秘诀)

麻油沙姜鸡

麻油沙姜鸡食材:鸡腿麻油沙姜鸡调料:白胡椒、盐、生抽、淀粉、麻油、冰糖、料酒麻油沙姜鸡做法:1、鸡腿洗净切块,加入白胡椒、盐、生抽、淀粉抓匀;2、热锅加芝麻油,下沙姜炝香,加入腌制好的鸡腿,翻炒至半熟;3,加冰糖、料酒翻炒均匀,加温水,稍没过鸡腿即可,焖煮10分钟;4、大火收汁,出锅前加葱花。怎么做麻油沙姜鸡好吃:(技巧&秘诀)

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