今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

海带鱼头汤

海带鱼头汤食材:胖头鱼半个 海带结适量海带鱼头汤调料:姜少许 胡椒粉和盐少许海带鱼头汤做法:1、热锅热油,然后将鱼头放入煎,等一面煎定型了再翻面,顺便放入姜片,然后煎到2面金黄2、 接着烹入料酒,一次性加足热水,大火盖盖子煮开后,转中火继续煮几分钟,等再打开锅盖,你会发现神奇的一幕,那就是鱼头变得奶白奶白的,3、最后再加入盐和胡椒粉调味,喜欢香菜的顺便放一些进去,实在是太香了。怎么做海带鱼头汤好吃:(技巧&秘诀)两个关键点,1、要先煎鱼,煎至两面金黄;2、大火熬煮,这样才能让鱼头变得奶

青椒炒面筋

青椒炒面筋食材:面筋适量,青椒几根 青椒炒面筋调料:蚝油、生抽、糖、胡椒粉和鸡精 青椒炒面筋做法:1、首先我们要将青椒处理下,将里面的籽和旁边的白色筋薄都要去掉,这一步是刺激辣味的来源,吃不惯的就不要了。另外准备蒜蓉,将面筋都切成薄片备用。2、接着锅里面放入油,爆香蒜末后将青椒丝都放入翻炒出香味。3、然后将面筋片放入一起炒,因为面筋是熟制品,所以翻炒时间不用太久的,另外为了增加味道,我放了蚝油、生抽、糖、胡椒粉和鸡精进行调味。4、接着将材料都翻炒均匀,看见上色了就可以盛出来了。很下饭的,而且

山药玉米安神排骨汤

山药玉米安神排骨汤食材:排骨400克,山药适量,玉米半根,茯苓10克左右山药玉米安神排骨汤调料:盐和鸡精山药玉米安神排骨汤做法:1、首先我们要将山药去皮然后切寸断,很多人对山药过瘾,所以削皮时候要带上手套。玉米切成厚片就好。2、接着在养生壶里面加入1300ML的冷水,然后将排骨也放入按烧水模式煮开就成。3、煮开后将排骨捞出来,然后用清水冲洗干净,这一步就是焯烫避免脏东西附在排骨上。4、然后再次在壶里面加入水,将排骨、玉米一起放入煮,时间大约是90分钟的时间,最后再将山药放入继续煮上30分钟左右,

猪脚酱醋蛋

猪脚酱醋蛋食材:猪蹄500g/鸡蛋3个猪脚酱醋蛋调料:甜醋700ml 姜/红糖适量猪脚酱醋蛋做法:1. 猪蹄洗净后改刀成小块,生姜拍扁更能出味。(生姜可以去皮,怕生姜太辣的朋友可以换成仔姜)2. 鸡蛋用小火煮成水煮蛋,不需要盖盖子,火太大蛋会裂开,猪蹄冷水下锅焯去血沫。3. 将准备好的猪蹄、姜块放入锅中炒香后,一次加入甜醋没过猪蹄,大火煮开,转中小火继续炖煮45分钟。4. 最后放入剥壳的水煮蛋,加红糖调味,继续炖30分钟即可。(甜醋汁本身就有甜味,不喜欢太甜可以不加红糖。)怎么做猪脚酱醋蛋好吃:

家常炒南瓜

家常炒南瓜食材:南瓜、青椒、红椒、平菇家常炒南瓜调料:盐、酱油、家常炒南瓜做法:1、南瓜洗净切成薄片;平菇洗净撕小块;2、青椒、红椒同样洗净切好备用;3、热锅起油,倒入南瓜片翻炒一会后倒入平菇;4、炒至断生,加入适量盐和鲜蔬粉;5、翻炒均匀后倒入适量酱油;6、最后倒入青椒和红椒,炒熟即可怎么做家常炒南瓜好吃:(技巧&秘诀)1、炒的南瓜最好可以买嫩一点的,这样南瓜的皮可去也可不去,看个人饮食习惯了。2、青椒、红椒也不辣,吃完反而有淡淡的清甜回味。3、南瓜炒的香软香软的,入口是甘甜绵软的口感

神仙豆腐

神仙豆腐食材:嫩豆腐 2块 虾仁 8只 干香菇 3颗 火腿 1两(或者鲜肉丝)神仙豆腐调料:生姜 2片 香葱 3根 料酒 1勺 胡椒粉 一小撮 盐 1勺 鸡精 半勺 麻油 半勺 淀粉 适量(肉丝可腌可不腌)神仙豆腐做法:1 | 火腿提前一天泡水,然后焯水备用,香菇泡发备用。2 | 没有火腿就用新鲜肉丝。 肉丝用料酒,白胡椒粉和少许盐渍20分钟左右。3 | 起油锅,爆香葱、姜。4 | 加肉丝爆炒,肉变色了再加少许料酒大火去腥。5 | 加香菇进去翻炒,爆出香菇的香味(大约2分

酸菜炖黄鱼

酸菜炖黄鱼食材:小黄花鱼3条,冠利酸圆白菜1袋酸菜炖黄鱼调料:植物油适量,中筋面粉20克,盐2克,小米辣1个,香葱1棵,大葱1段,姜1块,大蒜4瓣酸菜炖黄鱼做法:1. 小黄鱼刮鳞去腮,去掉腹内黑膜,清洗干净;我用的酸圆白菜(Kuhne weinkraut),口感较大白菜制作的酸菜更加细嫩;2. 黄花鱼全身扑满面粉,拎起鱼身抖一抖,将身上多余的面粉抖下来;3. 大葱切片,姜切片,大蒜切块;4. 圆白菜酸菜可以直接食用,用它炖黄花鱼还有去腥添鲜的作用;5. 平底煎锅中倒适量油,油温达到8成热时,将扑

金针番茄豆腐汤

金针番茄豆腐汤食材:嫩豆腐一块 番茄一粒 金针菇一把金针番茄豆腐汤调料:盐 味精 胡椒粉 少许的香菜 番茄酱1勺金针番茄豆腐汤做法:1、首先我们将金针菇去根部然后用淡盐水浸泡后重新干净2、番茄去皮后切成小丁,热锅热油放入番茄丁和一勺的番茄酱翻炒至软,然后加入适量的水,盖盖烧开。3、接着将豆腐切小块和金针菇一起放入,继续大火煮开,加入调料,撒入适量的香菜段,就可以吃了怎么做金针番茄豆腐汤好吃:(技巧&秘诀)番茄尽量切细一些,煸炒时候就容易入味

蒜泥茄子

蒜泥茄子食材:粗茄400克蒜泥茄子调料:大蒜15克 生抽12克 米醋12克 白糖2克 食用油5克 黑胡椒或白胡椒粉少许 香菜少许蒜泥茄子做法:1、茄子洗净,不去皮,中间剖开,放蒸锅里蒸八分钟左右,看茄子个头大小而定,用筷子扎一下就知道软不软2、大蒜用刀剁细细,放进碗中,再倒6克生抽,放胡椒粉3、烧少许热油至七成热,取5克左右浇入蒜碗中快速搅匀,接着放另外6克生抽,白糖和米醋调匀,4、等茄子凉了,略挤水分,撕成细条放盘中,浇汁撒一些香菜末即可,茄子撕成条后可以再放一放,还会出一些水怎么做蒜泥茄子好

鲜姜炒鸡翅

鲜姜炒鸡翅食材:鸡翅中7个鲜姜炒鸡翅调料:鲜姜1块,螺丝椒1个,红辣椒1个,大蒜4瓣,油少许,盐2克,生抽15克,蚝油15克鲜姜炒鸡翅做法:1.鸡翅中清洗干净,量可根据情况来调整;2.用利刀对准中间一劈两半;3.鲜姜1大块,用量可多些,青红辣椒各一个,螺丝椒非常辣,有一个就可以了;4.将鲜姜切薄片,青红辣椒去籽切块,大蒜切片;5.炒锅中倒少许油,将鸡翅和姜片同入锅中翻炒,油不要多,鸡翅皮中还会有一些油脂渗出来,直到炒到鸡翅皮表面有微微焦,鸡翅鼓胀胀;6.根据口味撒盐、倒生抽、蚝油,调味调色;7.

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