今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

咸肉焖素鸡

咸肉焖素鸡食材:咸肉、素鸡、青辣椒、香菇咸肉焖素鸡调料:葱姜、干辣椒、八角、老抽、生抽、蚝油、白糖咸肉焖素鸡做法:1、亲戚说她腌的肉不怎么咸,所以我直接洗干净用了,如果买的比较咸的话就提前用温水泡泡;香菇提前泡发;2、咸肉切片,素鸡切滚刀,香菇切块,青椒切块;3、锅中放油,将素鸡块放入,煎至微黄,盛出;4、锅中再放油,煸香葱姜、干辣椒、八角,然后放入咸肉、香菇快速煸炒;5、倒入可没过所有食材的水量,加入老抽、生抽、蚝油各半调羹,少量白糖调味,盖上锅盖烧开水后再煮两分钟,煮出肉香;6、放入煎好的素

胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤食材:猪肚1/2只(约1.3斤)、白胡椒粒10克,胡椒猪肚汤调料:干腐竹20克、白果十粒、姜片5片、红枣8粒、枸杞子一小撮、盐少许胡椒猪肚汤做法:1、 备好配料2、 提前浸泡腐竹3、 把猪肚清洗干净后,切一半猪肚备用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,猪肚冷水入锅焯熟,4、 捞出切小条5、 锅里炒香白胡椒粒后装起备用,炒锅倒入少许植物油,爆香姜片,猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会6、 炒香的胡椒粒倒回锅同炒7、 加入水,8、 加入红枣白果,9、 转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白10、

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉食材: 土豆3个、牛肉1000克、胡萝卜2根、洋葱 土豆烧牛肉调料: 食盐适量、姜1块、蒜半个、八角2颗、花椒4克、干辣椒4个、老抽2汤匙、葱白4克、白糖1茶匙、茴香籽 土豆烧牛肉做法: 1.牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水。(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用。等待水开的时候,我们可以处理蔬菜了,土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,姜蒜切片2.

咸鸭腿煮花生米

咸鸭腿煮花生米食材: 花生,咸鸭腿,大料,姜,水,鸡精少许,盐 咸鸭腿煮花生米调料: 1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~3.终于被我征服了!全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!4.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料~5.小火慢煮~最

卤羊腱子

卤羊腱子食材:羊腱子卤羊腱子调料:八角2个、桂皮1片、香叶2片、干辣椒2个、冰糖20g、花椒粒适量、生姜5片、老抽3勺、生抽卤羊腱子做法:1、准备配料;2、羊腱子洗净、去掉肉上面一层白膜;23、水烧开,放入半勺料酒、2片生姜,羊腱子放入烧开,把血水都烧出来后捞出洗净;24、用刀把羊肉划开,这样卤的时候更容易入味;25、羊腱子放锅里加入2大碗水烧开,把干料洗净后全部投入;26、再加入老抽、生抽、料酒,烧开后调成中小火继续烧30分钟,调成小火慢慢卤90分钟;27、关火后,把羊腱子装盘,锅里剩下的卤汁

蚝油豆腐

蚝油豆腐食材: 南豆腐二块 蚝油豆腐调料: 葱末,姜末,香葱末,蚝油,植物油,食盐,淀粉,胡椒粉 蚝油豆腐做法: 1、准备好高汤,如果没有就用排骨汤或者鸡汤替代;2、把南豆腐外表用刀切去,从中间切一刀,分成二块,并切成二指宽,差不多0.8厘米厚的豆腐块;3、烧一锅开水,把切好的豆腐码放在漏勺,放在开水中焯一下,如果豆腐多,可分几次完成,焯好后捞出控水;4、把锅烧热,放入葱花姜末煸香,放入一勺蚝油

糖醋版鱼香肉丝

糖醋版鱼香肉丝食材:猪里脊肉260克 胡萝卜1个 青椒1个 木耳1小把糖醋版鱼香肉丝调料:老抽1勺 盐少量 料酒1勺 淀粉2勺 水1勺  糖醋酱半包 食用油适量 葱碎适量糖醋版鱼香肉丝做法:1、把里脊肉切成细条;2、加入料酒、老抽、淀粉、水腌制10分钟;3、蔬菜和木耳切细丝4、锅中倒入油,加入肉丝炒至变色;5、把糖醋酱倒入碗中,加少量水搅匀;6、锅中放入油,加入葱碎煸出香味。放入蔬菜和木耳丝,翻炒一会;7、加入刚才炒好的肉丝;8、倒入调好酱汁,翻炒均匀,调入少量盐拌匀即可。怎么做糖醋版

粉条炒圆白菜

粉条炒圆白菜食材: 中等圆白菜半个、粉条一把(约150克) 粉条炒圆白菜调料: 葱花、辣椒3-4个、食用油、生抽、老抽、糖盐 粉条炒圆白菜做法: 1、粉条提前一小时用六七十度的温水泡开,圆白菜洗净,切成和粉条粗细相同的丝;2、锅内倒入食用油,烧制五成热,放入辣椒段;3、待辣椒变成深棕色,放入葱花煸香;4、放入圆白菜丝,翻炒至开始发软;5、放入泡好的粉条,继续快速翻炒;6、倒入生抽少许, 一点老抽

青椒炒面筋

青椒炒面筋食材:面筋适量,青椒几根 青椒炒面筋调料: 青椒炒面筋做法:1、首先我们要将青椒处理下,将里面的籽和旁边的白色筋薄都要去掉,这一步是刺激辣味的来源,吃不惯的就不要了。另外准备蒜蓉,将面筋都切成薄片备用。2、接着锅里面放入油,爆香蒜末后将青椒丝都放入翻炒出香味。3、然后将面筋片放入一起炒,因为面筋是熟制品,所以翻炒时间不用太久的,另外为了增加味道,我放了蚝油、生抽、糖、胡椒粉和鸡精进行调味。4、接着将材料都翻炒均匀,看见上色了就可以盛出来了。很下饭的,而且多吃不担心长肉,还能减脂促进

醋溜白菜

醋溜白菜食材: 大白菜1棵 醋溜白菜调料: 米醋适量,干红辣椒面适量,盐适量,酱油20克,淀粉约25克,清水适量,油少许 醋溜白菜做法: 1. 大白菜剥去老叶老帮,鲜灵的部分,如果叶片太过丰富,可以切掉,尽量多用白菜帮;2. 切掉白菜根,把大白菜一分3段;3. 把每一段纵劈两半,竖着切细条,一定要竖着切,不能横着切;横着切会把白菜筋切断,白菜遇热后就特别容易软,形不好看;4. 把米醋、酱油、盐、

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