今天吃什么

好好吃饭,天天向上。

五香素鸡

五香素鸡食材: 素鸡 五香素鸡荪调料: 生抽、老抽、蚝油、香油、食用油、盐、糖、桂皮、八角、香叶 五香素鸡荪做法: 1、素鸡切片,表面刷薄薄一层食用油;2、放空气炸锅中炸5-10分钟,没有空气炸锅,直接油煎;3、放入小锅中,倒入上述调味料,香料和适量水或高汤;4、中小火煮10-20分钟至汤汁收干。 怎么做五香素鸡好吃:(技巧&秘诀)

拌凉粉

拌凉粉食材: 豌豆凉粉一块 拌凉粉调料: 盐一勺,麻辣油适量,陈醋适量,香油一勺,辣椒油一勺,大蒜适量,生抽适量,白糖适量,芝麻适量 拌凉粉做法: 1、将凉粉切成自己喜欢的样式条;2、粉条里加配料,譬如芝麻,辣油,味极鲜,香油,白糖任何自己喜欢吃的配料都加上 怎么做拌凉粉好吃:(技巧&秘诀) 有条件的可以自己使用豌豆粉自己制作凉粉

酸辣海带丝

酸辣海带丝食材:海带丝酸辣海带丝调料:香醋、生抽、盐、小米辣、大蒜、香葱酸辣海带丝做法:1. 干海带丝入盆中;2. 用清水反复揉搓几遍,洗掉表面的沙子和附着物,直到水清为止;3. 海带丝入凉水锅中煮开,放了一小勺醋同煮5分钟,然后关火盖盖子,焖至自然凉;用这个方法省时省能源,还能让海带丝软软乎乎嚼得烂,千万不要捞出来用凉水冲,一冲就硬,一硬就嚼着费劲了;4. 香葱切末,小米辣切圈,大蒜拍扁剁碎末;5. 取一碗,将大蒜末、小米辣入碗中,倒入适量的香醋、生抽、少许盐,混合均匀,可以依口味倒辣椒油或者

红烧鸡翅土豆

红烧鸡翅土豆食材:鸡翅中8个,大土豆1个,胡萝卜1根,蒜薹5棵,大蒜5瓣,红烧鸡翅土豆调料:油少许,盐少许,酱油30克,热水2杯红烧鸡翅土豆做法:1. 鸡翅中清洗干净,土豆、胡萝卜刮皮,蒜薹清洗干净,大蒜瓣准备几粒;2. 鸡翅中内侧划两刀,利于入味;3. 土豆、胡萝卜切滚刀块,块小熟得快;蒜薹切寸段;4. 砂锅坐火上,垫一个铁片当隔热片,同时也可防锅底被烧黄而影响美观;锅中倒少许油,将鸡翅和大蒜瓣同时入锅,随着温度的不断升高,鸡翅由一开始的软蔫变得饱满油亮;5. 倒适量酱油煸炒,使滋味和颜色能够

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋食材: 苦瓜、鸡蛋、红彩椒 苦瓜炒鸡蛋调料: 大蒜、花生油、盐 苦瓜炒鸡蛋做法: 1、苦瓜清洗干净之后,对半切开,去苦瓜籽、苦瓜瓢;2、斜切苦瓜片,然后放盐搅拌均匀,腌制3分钟,用清水冲洗干净,沥干水;3、鸡蛋去壳,顺时针均匀;4、锅烧热之后,倒入花生油,接着倒入鸡蛋,炒至凝固出锅;5、倒入苦瓜爆炒六成熟,然后出锅,清理干净锅,这样可以减少苦瓜的口味,把锅壁上吸收的苦味全部清洗掉;6、

酱鸭腿

酱鸭腿食材:鸭腿三只酱鸭腿调料:茴香2只、桂皮一条、香叶四片、花椒一小把、干辣椒一枚、葱结、30克老抽、60可冰糖酱鸭腿做法:1、将鸭腿解冻后,焯水;2、使用热水洗鸭腿,一定要用热水;3、锅内把水烧开,放入鸭腿;4、将茴香2只、桂皮一条、香叶四片、花椒一小把、干辣椒一枚和葱结放入锅,大火烧滚;5、调小火闷烧1个小时,用筷子触碰鸭腿感觉酥了后,倒掉鸭汤,留小半汤;6、倒入约30克老抽酱油,放入冰糖60克,温火收汁;7、当汤汁浓稠后(用筷子头沾汁,有“垂涎欲滴”的感觉就好),收火!淋上蜂蜜,使其鸭腿

羊骨头汤

羊骨头汤食材:羊肉1斤,羊筒子骨2根,白萝卜半斤羊骨头汤调料:绿豆适量,枸杞适量,葱姜,盐,白酒适量羊骨头汤做法:1、羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方,可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节,这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。 羊肉切成小方块。2、先要将羊骨和羊肉焯水一次:就是先烧一锅开水,将骨头和是绿豆放入煮10分钟左右,(看到骨头表明剩下的肉熟了,或是没有血水了),捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末,但是注意不要把羊骨头里面的骨髓洗掉了。3、重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎

咸肉焖素鸡

咸肉焖素鸡食材:咸肉、素鸡、青辣椒、香菇咸肉焖素鸡调料:葱姜、干辣椒、八角、老抽、生抽、蚝油、白糖咸肉焖素鸡做法:1、亲戚说她腌的肉不怎么咸,所以我直接洗干净用了,如果买的比较咸的话就提前用温水泡泡;香菇提前泡发;2、咸肉切片,素鸡切滚刀,香菇切块,青椒切块;3、锅中放油,将素鸡块放入,煎至微黄,盛出;4、锅中再放油,煸香葱姜、干辣椒、八角,然后放入咸肉、香菇快速煸炒;5、倒入可没过所有食材的水量,加入老抽、生抽、蚝油各半调羹,少量白糖调味,盖上锅盖烧开水后再煮两分钟,煮出肉香;6、放入煎好的素

胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤食材:猪肚1/2只(约1.3斤)、白胡椒粒10克,胡椒猪肚汤调料:干腐竹20克、白果十粒、姜片5片、红枣8粒、枸杞子一小撮、盐少许胡椒猪肚汤做法:1、 备好配料2、 提前浸泡腐竹3、 把猪肚清洗干净后,切一半猪肚备用,剩下一半可以炒,可以冰箱存在第二天吃,猪肚冷水入锅焯熟,4、 捞出切小条5、 锅里炒香白胡椒粒后装起备用,炒锅倒入少许植物油,爆香姜片,猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会6、 炒香的胡椒粒倒回锅同炒7、 加入水,8、 加入红枣白果,9、 转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白10、

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉食材: 土豆3个、牛肉1000克、胡萝卜2根、洋葱 土豆烧牛肉调料: 食盐适量、姜1块、蒜半个、八角2颗、花椒4克、干辣椒4个、老抽2汤匙、葱白4克、白糖1茶匙、茴香籽 土豆烧牛肉做法: 1.牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水。(水开后继续煮两三分钟即可,看见血沫都吐出来就行)牛肉捞出来冲干净,沥干备用。等待水开的时候,我们可以处理蔬菜了,土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,姜蒜切片2.

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